お豆腐

2016年9月30日 (金)

九州唐津、呼子、嬉野で海の幸と山の幸三昧の旅なり❤️


シルバーウィークはとうに終わりましたが、つるこの中ではまだ夢見心地で〜す。

連休後半は尊敬して止まないお姉さま方たちと、九州へ女子旅に出ておりました❤️

そして、いつも以上の逸品たちに出会いましたよ〜‼️

まずは唐津の「唐津うまかもん市場」でこちらに出会いましたよ〜、じゃん‼️



佐賀牛のユッケです。
ご飯に乗せて頂きました〜❤️

この「唐津うまかもん市場」、その名の通り唐津の新鮮な食材が集まる道の駅なんです。
その食材を使った食堂は地元の方たちで満席です‼️

のっけから飛ばしておりますが、まだまだ食たびは始まったばかりです😊

お次は、この日の宿、「呼子 清力」さんで頂いた鯖の活け造りです。



さっきまでお宿のいけすで泳いでたんですよ〜
お刺身と炙りの二種類で頂きました。
ぷりっぷりの鯖さんです‼️

初めて知ったのですが、九州は関東よりも少し甘めのお醤油なんですね。
いつもとは違う味わいで頂きました〜❤️

でも皆さん、呼子といえば「イカの活け造り」ですよね。
つるこ御一行も本当はイカを目指して呼子へやってきていましたが、残念ながら直前の台風の影響で漁に出れなかったそうで、泣く泣くこの日はイカを断念。
明日の昼には食べられるという言葉を信じて、この日は床に着きました。

そして翌日のお昼前、念願叶って出会いましたよ〜、イカの活け造り



こんな角度でもどうぞ‼️
デイビージョーンズ張りです。



こりっこりの新鮮なイカさん、噂通り透明です。
イカにストレスを与えずににさばくのが技術とのことで、この透明なイカが食べられます。

ゲソは天ぷらで頂きました。
柔らかくてサイコー‼️

こちらは「萬坊」さんといって、海に突き出した建て物の中は海中水族館になっていて、食べながら海の中が見られる人気店です。
つるこ達が帰る頃は、長蛇の列ができていました〜。



萬坊さん、ご馳走様でした。

まだまだ続きます、つるこの食たび。
とその間に、目の保養でーす。

まずは伊万里焼きで有名な伊万里へ。
窯元さんが集まるこのエリアは、街中が焼物です。



そして有田にも行きました〜😊



こちらの有田「田清窯」さん、なんとお姉さまの一人のお知り合いの窯で、突撃訪問だったにも関わらず、お忙しい中を縫って工房の中を見学させて頂きました。

田清窯さんの作品はふるさと納税の品にも選ばれるなど、モダンな作品が多く、新たな取り組みに力を入れてらっしゃいます。
絵付けをされる方も非常に高度な技術を持った方が担当されていらっしゃるんですよ‼️

ショールームは普段は公開されていないそうですが、これもご縁です。
つるこはしっかりビアグラスを購入させて頂きました〜‼️



黄色と緑が艶やかですね〜❤️

実はこのビアグラス、つるこは一度京都の錦市場で出会っていたんです。
でもその時は荷物を増やせず泣く泣く断念しておりましたが、こんな所で再開出来るなんて‼️
しかも作者から買うことが出来るなんて〜‼️‼️

超感無量でした❤️

田清窯さん、どうもありがとうございました😊
ビアグラス、大切に使います

はい、目の保養は終了して、食たびに戻ります。

二日目のお宿は嬉野温泉。
こちらは温泉湯豆腐が超有名でございます。
なんでも、温泉のお湯で炊くと、お豆腐が溶けてとろっとろになるんです。

こちらは老舗の「宗庵 よこ丁」さんで頂きました。



お分かりになりますか❓このほんのり濁った湯豆腐のお湯‼️
元々は透明なお湯がお豆腐が溶けて濁っているんです。

そしてお湯が元々塩味なので、お豆腐も塩気を帯びて絶妙なお味に仕上がります❤️

あ〜、美味しい〜、そして体が温まる〜❤️

嬉野温泉は美肌の湯三選に選ばれるほど、良いお湯なんです。
お肌もツルッツルになって、大満足なつることお姉さま方御一行でした。

お姉さま方、ご一緒頂きありがとうございました〜❤️
また一緒に食たびしましょうね〜😊

「唐津うまかもん市場」さんはこちら

呼子「海辺の宿 清力」さんはこちら

「有田焼窯元 田清窯」さんはこちら

嬉野温泉 「温泉湯どうふ 宗庵 よこ丁」さんはこちら
温泉湯豆腐は通販サイトでも購入できますよ。

2016年7月25日 (月)

京都「とようけ茶屋」でお豆腐づくし


食いしん坊はもう京都を離れましたが、
引き続き京都で出会った美味しい
ご飯をご紹介しますねー🍴

京都と言えば、やはりお豆腐😋
北野天満宮前に佇む老舗の
お豆腐屋さんの「とようけ茶屋」さん
でお豆腐づくしのランチを
頂いてきました〜❤️



11時開店のお店には、開店前から
すでにお客様の列ができていました😳

でもそんな時でも食いしん坊は
食べる事を考えております🤔
な、なーんとお店の売店で
搾りたての豆乳と豆乳ヨーグルトを
しっかりお持ち帰り用に予約を
しました〜😎

ではではー、お待たせしました。
こちらが数量限定の「京野菜と
生湯葉膳」でーす‼️



いっぱい色々お豆腐と湯葉づくしで
書き切れないので、こちらの説明書
でご容赦下さ〜い😋



中でも、私のイチオシはやはり
刺身湯葉でしょうか。
こっくりした甘めのたまり醤油で
わさびをつけて頂きます💕



そして単品で湯豆腐も頂きました。
柔らかくてお豆の味がする優しい
湯豆腐でした〜✨



そして、お食後は甘みのある
お豆腐の中に、道明寺のお饅頭が
入っている手の込んだ夏の
デザートです🤗
色も淡〜いピンクで可愛らしい
ですね💕



ヘルシーなお豆腐たちを沢山
頂きました😊
近所だったらしょっちゅう来たい
お店の一つとなりました〜👍🏼

京都に来た時は、またお邪魔
しますね✨✨✨

京都「とようけ茶屋」さんはこちら

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