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2016年11月29日 (火)

富山の五箇山「高千代」さんで熊料理を頂く❤️


先日の富山訪問、つるこはまだ余韻に浸っております。
だって、高岡城でこーんな素敵な紅葉を見ちゃったんですよ〜



艶やか、の一言ですよね😊
こんな真っ赤な葉っぱたちにも会いました



クリスマスに向けて気分も上がりますね〜

さて、つるこの旦那さま、通称「くまちゃん」は今回愛して止まない仲間たち、「くまちゃん」を食べてしまう事となりました〜‼️

そう、世界遺産の合掌造りで有名な富山の五箇山では、なんとびっくり熊料理が頂けるのです‼️

それがこちらの「高千代」さんです。



昭和58年創業とのこと、老舗ですね〜。
なんとあの、秋篠宮ご一家もお忍びでいらしたことがあるそうですよ。

早速ですが、熊のトロ、「熊トロ」の食べ比べからどうぞ〜‼️



マタギの大将が自ら仕留めた熊たち、なんと3匹の異なる熊のトロなんです。
何でも、捕まえた場所によってどんぐりを食べてるとほんのり香ばしい味がするなど、食べてるものによって味が変わるんです‼️

驚きです

口の中でトロッと溶けたり、濃厚な後味を残したりと、確かに3種類とも味と食感が異なりました。
不思議ですね〜❤️

あとはコリッとした食感の生肉の入った熊鍋に、



鹿肉の親子丼も頂きました。



どれも臭みがなく、お肉の味がします。

熊鍋は最後におじやで〆ました😊



色〜んなお出汁が出てて、やっぱりおじや最高ですね

初めての五箇山で初めての熊料理を頂きました。
その土地の物が頂ける「高千代」さんと気さくな大将に感謝です❤️

そうそう、折角ですので、世界遺産の合掌造りもどうぞ〜‼️



和紙が有名な五箇山では、和紙づくりも体験できますよ。

富山五箇山「味処 高千代」さんはこちら

世界遺産 「五箇山」の合掌造りはこちらから




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